酱香菇凉拌菠菜腐竹

素菜 3年前 (2023) aysz01
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酱香菇凉拌菠菜腐竹

酱香菇凉拌菠菜腐竹的食材和调料

腐竹50克
菠菜80克
香菇一盒
生抽两大勺
两大勺
蚝油一小勺
香油一小勺
一勺
胡萝卜小半根
葱花适量

酱香菇凉拌菠菜腐竹的做法与步骤

  1. 第1步.

    腐竹木耳泡发洗净,木耳15-20分钟就可以。腐竹需要大约一个小时,中间没有硬硬的黄心就可以了。

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  2. 第2步.

    菠菜小火微炒一下,晾凉,挤干水分。菠菜炒制过程请参考https://www.xiachufang.com/recipe/103763738/。

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  3. 第3步.

    切一点胡萝卜和葱花,装饰用

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  4. 第4步.

    鲜香菇洗净切成丝

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  5. 第5步.

    平底锅加油,加入香菇丝,盐,一大勺糖,生抽,蚝油,香油

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  6. 第6步.

    加盖小火闷煮五六分钟,打开盖子,汤汁略收干即可

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  7. 第7步.

    将以上四样放在一个大碗里,加入一勺糖,米醋,少许盐拌匀

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  8. 第8步.

    加入酱好的香菇,再次拌匀

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

  9. 第9步.

    撒上葱花即可。

    酱香菇凉拌菠菜腐竹

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-02 10:25:35。
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