赛螃蟹的做法说明

看了#向往的生活，孙红雷想吃黄磊做的赛螃蟹。作为南方姑娘当然以为是螃蟹做的😂😂

赛螃蟹的食材和调料

赛螃蟹的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分开打散，加少许盐

2. 2.

   一片姜切碎，我切特别碎，因为不爱嚼到姜。

3. 3.

   调醋汁，一比一的酱油和陈醋。

4. 4.

   文火炒鸡蛋，先炒蛋白，再炒蛋黄。把炒好的蛋白铺在盘底，再把炒好的的蛋黄铺在蛋白之上。炒时不停用筷子搅动，鸡蛋就能炒的碎。

5. 5.

   热锅冷油，炒香姜蓉，再倒入醋汁，姜、醋还有酱油都要炒过菜更香。

6. 6.

   最后把炒好的姜醋汁淋在炒好的鸡蛋上。吃的时候把醋汁和鸡蛋拌匀即可。超级下饭！！！