油焖茄子￨下饭素菜的做法说明

对茄子，我真的是情有独钟
因为不管用茄子做什么都是下饭菜
今天的油焖茄子也不例外
做法简单，吃上去和肉很像
虽然油有点大，但是真的很香
下饭能力一流
现在就教你来做这道有肉味的油焖茄子
（文末有让茄子少吸油的方法）

油焖茄子￨下饭素菜的食材和调料

油焖茄子￨下饭素菜的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀

   

2. 第2步.

   平底锅中倒入油，把茄子煎成双面金黄

   

3. 第3步.

   锅中加油烧热，放入葱姜末，炒出香味

   

4. 第4步.

   加入茄子，加入生抽，老抽和糖，然后再加一点点水，焖1-2分钟

   

5. 第5步.

   加盐和蒜末翻炒均匀

   

6. 第6步.

   ️出锅完成

   

小贴士

1、让茄子不吸油的方法：
1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒
2.将茄子上锅蒸软再炒️
2、如果不吃糖可以不放糖
️3、焖的时候记得盖锅盖，中间要打开翻一下，以免糊锅