芹菜猪肉煎饺的做法说明

我们家夏天一直吃的都是韭菜猪肉饺
冬天一般都是地菜猪肉或香菇包菜肉馅
感觉其他馅的饺子都是异类
╰_╯
这次有芹菜馅的
纯属意外
但是味道居然还蛮不错
趁记得还是立马编成菜谱吧
怕哪天想吃又忘了
做出来的味道不对
啊，饺子皮是自己做的

芹菜猪肉煎饺的食材和调料

芹菜猪肉煎饺的做法与步骤

1. 1.

   猪后腿肉两斤，绞成肉馅。芹菜，选的是西芹。洗干净，去筋，口感会好一点。从中间折断，两边一拉，筋就出来了。

2. 2.

   芹菜切成小颗粒，和猪肉混一起，加蚝油，生抽，适量盐，搅拌均匀。

3. 第3步.

   然后把饺子包成这样有底容易站立的形状

   

4. 第4步.

   然后，锅里倒一勺油，把油在锅底转一圈，让锅被油覆盖。按图里的从中间到旁边花型的摆放方式把饺子放锅里摆好。再倒一小碗水，差不多没过饺子，开大火盖上锅盖。

   

5. 5.

   时不时关注下锅里水干没有，水快干时就可以揭开锅盖沿锅边加一勺油，开中小火，转着锅，让锅里的饺子均匀受热。注意安全，别被油溅到。差不多三分钟闻到香味就可以关火了。