快手鲜嫩吉野家牛肉饭的做法说明

小盆友喜欢吉野家的双拼，麻麻就研究了照烧鸡肉和牛肉片的做法，为了保证牛肉的嫩滑，先将牛肉片过开水断生，既节省了炒制时间，也保证了口感。

快手鲜嫩吉野家牛肉饭的食材和调料

快手鲜嫩吉野家牛肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一锅清水烧开。

   

2. 第2步.

   将牛肉片逐一涮水，断生即可，基本上放进去就可以捞出来了。切记不可时间太长，因为后面还有炒制，时间长牛肉口感就不好了。

   

3. 第3步.

   断生捞出，放在盘中备用。这一步既可以去血水又可以去除牛肉自身的一些味道。

   

4. 第4步.

   将洋葱切丝备用。

   

5. 第5步.

   锅内加入少许油。我用的是玉米油。健康。

   

6. 第6步.

   将洋葱炒至熟烂后，加入断生的牛肉片，加入蚝油，糖，生抽。没有具体用量主要看个人的口味。炒制一分钟就可以关火了，用锅的余温再搅拌一下。

   

7. 第7步.

   美美哒出锅啦。小盆友吃太重口味不好，所以加的调味品很少量，颜色也比吉野家的浅。

   

8. 第8步.

   配着香香的米饭，营养美味，小盆友最爱。

   

小贴士

断生的过程要及时捞出，防止牛肉太老，最后一步炒制，用锅的余温也是为了保证口感。