创意粢饭团的做法说明

无米不欢的早鸟同学，自打去上海出差吃过一次早餐的栥饭团，就一直念念不忘那扎实而丰富的口感。突发奇想，也准备在家来复刻一下占据了沪上早餐四大金刚半壁江山的栥饭团和豆浆。

栥饭团分为甜、咸两种，咸口的饭团北方童鞋的接受度可能更高些，一般由糯米卷着油条、肉松、榨菜、咸鸭蛋黄。

今天早鸟同学尝试的组合为：咸蛋黄+酸黄瓜丁+咯吱盒+肉松

其实任何你想吃的食材都可以卷成饭团，可以根据冰箱中的情况自由搭配哦~喜欢味道稍重些的，也可以加入卤肉汁、沙拉酱等。

创意粢饭团的食材和调料

创意粢饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   将血糯米、大米冲洗后浸泡1夜。建议前一晚直接放入电饭煲，预约至第二天清晨蒸熟即可。注意加水量须比平时少些，太黏则影响口感哦。 将蒸熟的米盛出、压平。注意饭铲沾水后再盛出，防止粘黏。可以直接在案板上铺保鲜膜，方便卷饭团。

   

2. 第2步.

   将肉松、咸蛋黄、咯吱盒、酸黄瓜丁依次由下往上铺平在糯米上。

   

3. 第3步.

   利用寿司帘，或者干净毛巾，将饭团卷成长条形，卷紧。可以直接带走当做便当，或者切开分享食用哦~

   

4. 第4步.

   搭配上一杯鲜榨豆浆，就是一顿f完美的快手早餐～

   

5. 第5步.

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小贴士

饭团中的食材搭配可以尽可能制造出丰富的口感，选择一种酥脆的食材，再搭配一种爽脆及松软的，配上一种酱汁，就是一个非常华丽的饭团了。春天来了，饭团不仅可以做早饭，还可以作为郊游时的便当哦~快来制作一款你的定制创意饭团吧！~