爆香湖南辣椒炒肉的做法说明

老公湖南人，自打结婚以后才知道生肉片不用加工，直接爆炒，竟能够如此好吃，分享给大家

爆香湖南辣椒炒肉的食材和调料

爆香湖南辣椒炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   购买肥瘦相间五花肉500g，稍冷冻后切薄片备用

   

2. 第2步.

   辣椒去籽（防止过于辣）拍扁切段，大蒜拍扁，豆豉备用

   

3. 第3步.

   热锅中倒油，油热后倒肉片断生➕生抽翻炒

   

4. 第4步.

   加入辣椒、豆豉、蒜末，第二次加生抽翻炒至熟（辣椒皮稍微冒泡就可以了）

   

5. 第5步.

   装盘，享用美味吧

   

小贴士

tips：1.生抽中含盐，全程不使用食盐；2.豆豉一定要使用干豆豉，湿的我试过，很咸，香味差。