家常酿豆腐，家人都点赞的菜的做法说明

老少皆宜的一道菜，趁着周末赶紧给家人做做呗
注意啦，操作的过程中记得轻拿轻放啊，豆腐是易碎品！豆腐弄碎了，自己想想这道菜是什么画风吧，哈哈！

家常酿豆腐，家人都点赞的菜的食材和调料

家常酿豆腐，家人都点赞的菜的做法与步骤

1. 第1步.

   1，老豆腐切块，切厚一点，尤其第一次做的新手，否则容易碎

   

2. 第2步.

   2，用勺子在中间挖孔，新手注意啦，不要挖太深太

   

3. 第3步.

   3，准备配菜，胡萝卜丁，洋葱丁，肉沫，葱花

   

4. 第4步.

   4，调肉沫，放入少量盐，生抽，葱花，白胡椒，生粉，抓匀，备用

   

5. 第5步.

   5，把调好的肉沫塞到豆腐里面，多余的肉沫留着稍后调汁用

   

6. 第6步.

   6，开始煎豆腐啦，把有肉的一面向下先煎

   

7. 第7步.

   7，煎黄了，翻一面，继续煎，两面都煎好了，盛出备用

   

8. 第8步.

   8，开始做汤汁了，放少量油，把肉沫，胡萝卜洋葱丁一起倒入锅中，翻炒几下

   

9. 第9步.

   9，加入适量盐，生抽一匙，老抽一匙，蚝油一匙，白糖一匙，同时加入半碗水

   

10. 第10步.

    10,倒入豆腐，和汤汁一起焖炖2.3分钟，加入水淀粉收汁勾芡

    

11. 第11步.

    11，出锅啦

    

12. 第12步.

    12，是不是很有食欲，吃啦，哈哈

    

13. 第13步.

    13，肯定有人问，挖出来的豆腐都扔了吗，当然没有，那要怎么处理呢？把豆腐捣碎，里面加点刚才的胡萝卜洋葱丁小葱，再加个鸡蛋，加三勺面粉，煎个豆腐鸡蛋饼，香的很呢

    

14. 第14步.

    14，一块豆腐两种吃法，有没有，哈哈