芹菜虾仁鲜肉包子的食材和调料

芹菜虾仁鲜肉包子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材。

   

2. 第2步.

   葱姜加入肉馅，加生抽，蚝油，食用盐，鸡精，五香粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲，加入木耳丁，将食用油加入芹菜末中搅拌一下再加入肉馅中。

   

3. 第3步.

   温水加入酵母和白糖化开静置几分钟。

   

4. 第4步.

   将酵母水分次少量加入面粉中，揉成光滑偏硬的面团。

   

5. 第5步.

   将和好的面团放容器盖上盖子放置温暖的地方发酵至两倍大。

   

6. 第6步.

   内部有蜂窝状组织（夏天约一个小时）。

   

7. 第7步.

   拿出面团再揉5分钟排气，切剂子切成边缘薄，两边厚的包子皮。

   

8. 第8步.

   包成包子。

   

9. 第9步.

   包子入屉盖上盖子进行二次发酵大约20分钟。

   

10. 第10步.

    包子冷水上锅上汽后开始计时，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，这样不会塌。

    

11. 第11步.

    超级好吃。