蕃茄炒蛋的食材和调料

蕃茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋4只，筷子打匀

   

2. 第2步.

   蕃茄切碎粒，主要是方便炒出蕃茄汁熬酱

   

3. 第3步.

   热锅热油炒鸡蛋

   

4. 第4步.

   炒香鸡蛋后起锅，

   

5. 第5步.

   炒蕃茄

   

6. 第6步.

   慢慢炒至蕃茄汁出来

   

7. 第7步.

   加过面水，大火烧开，小火慢炖

   

8. 第8步.

   准备好生粉水，生粉多一点更好，

   

9. 第9步.

   蕃茄炖至汁水差不多时，倒入鸡蛋翻炒匀

   

10. 第10步.

    加入一勺蚝油翻炒均匀，加盐，调味道

    

11. 第11步.

    一边翻炒，一边徐徐加入生粉水，炒至合适浓度。

    

12. 第12步.

    加包尾油，有猪油，鸡油更佳。喜欢葱花就洒葱花！

    

13. 第13步.

    诱人不？

    

小贴士

很多人做蕃茄炒鸡蛋，喜欢放糖或者蕃茄酱，我习惯熬出酱，放蚝油，不方糖。