狼牙小土豆🥔🥔的做法说明

热衷于尝试街边小吃的我，最近尝试成功一道狼牙小土豆，少有健康又解馋，坐起来也很快，大家一起试试呀🥔🥔

狼牙小土豆🥔🥔的食材和调料

狼牙小土豆🥔🥔的做法与步骤

1. 第1步.

   准备土豆两个，削皮洗净；我这俩是一大一小，估计有一斤多一点

   

2. 第2步.

   如果有这种刀就用这个刀切，没有切成正常土豆条也可以

   

3. 第3步.

   先切成厚片，在改刀成条，大小大概1.5-2cm宽度的土豆条，用水冲洗2-3次，去除表面淀粉，沥干准备

   

4. 第4步.

   不用炸，煎就可以，油铺满锅底，是正常炒菜的两倍左右，烧至7成油温下土豆条

   

5. 第5步.

   不知道油温几成的，可以先放一根土豆条，看周围有气泡了就可以下其他的土豆条了，每次煎的量如图都在油里面就可以，。       放入土豆条后调中火煎

   

6. 第6步.

   在锅里不断翻面，煎至如图，也可以时间再久一点更焦香泛黄（有长筷子用长筷子来回翻面煎匀）最后都煎好在复煎一遍外皮更脆，颜色会更深一点

   

7. 第7步.

   最后都煎好在复煎一遍外皮更脆，不喜欢吃很脆的，

   

8. 第8步.

   适量芝麻、鸡精、孜然粉；1勺生抽、白糖、蚝油、辣椒油；2勺陈醋；少量盐，小香葱适量

   

9. 第9步.

   拌好啦，🥢开吃🥢

   

小贴士

喜欢吃酸甜的更浓的，根据自己的喜好来哈，

辣椒油用老干妈或者自己炸的辣椒油都可以