老干妈牛肉洋葱粉丝包的做法说明

这个馅料还可以做水煎包、锅贴、生煎；面团大概可以做15个包子～经常包包子和饺子，我都是凭感觉掌握调料分量，没有具体克数哦；另外，粉丝都是凉水泡软，捞出控干水分切小段，切记不能开水泡哦，开水烫后再一蒸，粉丝就太软口感不好～～如果是粉条可以稍微烫一下；另外，不吃辣的可以试试干黄酱或者黄豆酱。

生肉馅开锅后中大火最多蒸20分钟足够，17、8分钟也行，素馅或者熟肉馅15分钟左右足够。

老干妈牛肉洋葱粉丝包的食材和调料

老干妈牛肉洋葱粉丝包的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉馅放料酒、生抽、老抽、香油、蚝油、五香粉、葱姜末和剁碎的老干妈豆豉酱搅匀腌一会儿，然后炒熟放凉；洋葱切碎、粉丝凉水泡软控干水份切2厘米，倒入牛肉馅里，最后倒入适量花生油拌匀

   

2. 第2步.

   面发好，放一点碱面揉匀，擀皮包入牛肉馅

   

3. 第3步.

   凉水搭锅盖盖子二次发酵15分钟（夏季二发15分钟，冬季20分钟）

   

4. 第4步.

   然后开大火上汽后计时蒸15分钟，时间到了不要着急开盖子，捂3分钟左右再开盖

   

5. 第5步.

   成品

   

6. 第6步.

   开吃，太美味可口啦😋

   

7. 第7步.

   附：这是没有放老干妈酱的洋葱牛肉粉条馅，做生煎的馅料

   

8. 第8步.

   成品生煎也是好好吃哦😋