跟店里一模一样的💯椰子鸡火锅🍲超详细步骤零失败率的做法说明
自从在深圳吃过一次椰子鸡火锅🍲后就一直难以忘怀，后来自己在家里做了之后发现味道完全一模一样啊！🐔
跟店里一模一样的💯椰子鸡火锅🍲超详细步骤零失败率的食材和调料
| 文昌鸡 | 1只 |
| 椰青 | 3只 |
| 荸荠 | 6个 |
| 红枣 | 3颗 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 沙姜 | 1块 |
| 青柠 | 3个 |
跟店里一模一样的💯椰子鸡火锅🍲超详细步骤零失败率的做法与步骤
- 第1步.
鸡切块🐔：正宗的椰子鸡锅用的是文昌鸡，肉质嫩而鲜美。如果买不到的话，记得一定要买嫩的鸡，子鸡或者三黄都可以，千万别买老母鸡，否则会老的！切成小块就好～
- 第2步.
倒椰汁🥥：用开椰器/刀或者其他任何工具把椰子弄一个洞，倒出椰汁。我买了开椰器也在网上搜了使用方法但是还是打不开椰子，最后用了最传统的刀来打开的（暴露了女汉纸本性）。这里的话如果你买的椰子大，需要两颗，如果小的话要三颗椰子，今天我用了三颗。
- 第3步.
取椰肉🥥：这里要告诉你个一个打开椰子的方法——往地上砸！真的不骗你，将椰子垂直往地上撞（不行的话多试几次），椰子会裂开大缝，然后一掰就开了露出满满的椰肉。挖出来再切成条。
- 第4步.
开煮🍲： 将锅摆上桌子，倒入取好的椰汁。然后加入3颗红枣，15粒枸杞子，以及刚刚取好的椰肉，还有切好的荸荠，用大火将这些食材煮开出香味。水沸之后加入切好的鸡块，大火加盖煮12-15分钟即可。（过程中可能会产生很多像图中的浮沫，记得要捞出来）
- 第5步.
调酱汁🍋：在椰子鸡中，酱汁也是重点。等🔥开的时候刚好调酱汁！取小半碗生抽，加入小米椒圈、沙姜（不是生姜，没有生姜的味道重，实在没买到也可以用少量生姜）和小青柠汁
- 第6步.
等鸡煮好，就可以开吃啦！✌️ 先舀一些汤到碗里，清甜可口的椰香加上鸡的鲜美，这汤真的是喝一口就超级幸福！荸荠和椰肉都吸收了一点汤汁，很好吃！
- 第7步.
记得一定要用鸡肉蘸我们刚刚做好的调料吃，会更加鲜美！等到鸡吃得差不多了，就可以开始涮火锅啦！🍲
- 第8步.
涮火锅：这一步就完全按照自己的喜好就好了，不过要提醒一下的是，清甜的椰子鸡跟肉类、菌菇类和蔬菜等都还蛮搭配！❤️ 但是油油的肉皮、鸭血烫起来都不太好吃，记得避开！
小贴士
好喝的滋补鸡汤 & 不上火的火锅汤底，做起来就是这么简单！