- 1.
蛋白、蛋黄分离,蛋白中加入一滴醋,打发至蛋白霜变成白色且基本没有流动性
- 2.
蛋黄和面粉混合至无干粉和颗粒
- 3.
香蕉用勺子碾碎成糊状(我碾成了小块儿,口感也很不错)
- 4.
蛋黄液和香蕉泥混合,加入打发好的蛋白霜,用刮板拌匀
- 5.
不粘锅加一丢丢油热锅。
- 6.
将混合好的面糊加入不粘锅,这一份可以分成三个小松饼。
- 7.
全程小火煎两分钟左右,中间需要翻个面。(熟的慢的话可以往锅里面加一丢丢水,盖上盖子,但是注意安全哦!!)
- 第8步.
看到两面都变黄之后就可以出锅啦!虽然没放糖,香蕉的甜味也可以满足嗜甜的我~
