🥦清炒西蓝花🥦的食材和调料

🥦清炒西蓝花🥦的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花处理成小块，用食用小苏打浸泡十几分钟，再反复用清水浸泡冲洗后沥干备用

   

2. 第2步.

   蒜瓣洗净切小小丁

   

3. 第3步.

   大半锅水烧开，入一小勺盐，入西兰花（用筷子适当倒腾倒腾）

   

4. 第4步.

   2分钟左右捞出沥干备用（从西兰花入锅到出锅不要盖锅盖哦！）

   

5. 第5步.

   热锅入油，入蒜丁，入西兰花，大半勺糖，翻炒几下，淋一点点开水，依个人口味入适量盐，中小火翻炒均匀即可

   

小贴士

无需什么爆出蒜香，直接入西兰花翻炒几下蒜香自然就出来了
如果不喜蒜味的，可改成姜丝，蒜姜都不喜者，啥也不用也没什么大不了的
喜欢吃软一点口感的，最后一步可多翻炒几下
入糖可丰富菜的口感，不喜者可不用