苦瓜炒鸡蛋的食材和调料

苦瓜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   一根苦瓜，切片。煮一锅水，水开后加一点盐，开水焯一分钟，可以去掉一些苦瓜的苦味。

   

2. 第2步.

   两个鸡蛋，鸡蛋里加少许盐和水，加葱花打散。

   

3. 第3步.

   凉锅热油，放入鸡蛋煎熟。

   

4. 第4步.

   鸡蛋定型以后加入苦瓜，炒一分钟加少许盐。