魔芋蒸豉汁鸡块的食材和调料

魔芋蒸豉汁鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   两只鸡腿洗净，切成块。然后放入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、白胡椒粉少许，拌匀腌制约30分钟。 豆豉切碎，大蒜切成蒜末，备用。

   

2. 第2步.

   锅小火烧热后放油，然后加入豆豉末和蒜末，小火翻炒约10-20秒。

   

3. 第3步.

   然后调成中火，放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉表面变色。

   

4. 第4步.

   将魔芋提前切成菱形块，在盘中码放整齐。

   

5. 第5步.

   将炒好的鸡块放在魔芋上，然后放入蒸锅，上汽后大火蒸制20分钟。

   

6. 第6步.

   蒸好后撒入葱花，即可上桌了。非常开胃下饭，豉香浓郁，鸡块滑嫩无比。