蚝油哈红肠土豆丝的做法说明

连日下雨，没有去买菜，冰箱里还有一根哈红肠，一个土豆，用蚝油炒了，没想到好好吃，分享给大家❀.(*´▽`*)❀.

蚝油哈红肠土豆丝的食材和调料

蚝油哈红肠土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   首先我们准备好所有食材

   

2. 第2步.

   土豆去皮洗净之后切成细丝，边切边泡在水里，以免氧化

   

3. 第3步.

   然后用流动水冲洗两三遍，洗掉淀粉质

   

4. 第4步.

   水变得清澈就行了，继续泡着

   

5. 第5步.

   哈红肠切成丝

   

6. 第6步.

   小米椒去蒂洗净之后切碎

   

7. 第7步.

   准备好适量蚝油

   

8. 第8步.

   起油锅

   

9. 第9步.

   待锅内油冒烟时下土豆丝（撇去水分）

   

10. 第10步.

    翻炒30秒

    

11. 第11步.

    加入哈红肠

    

12. 第12步.

    加入小米椒

    

13. 第13步.

    翻炒30秒

    

14. 第14步.

    加适量热开水

    

15. 第15步.

    加入蚝油

    

16. 第16步.

    翻炒均匀

    

17. 第17步.

    待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

    

18. 第18步.

    非常美味

    

19. 第19步.

    好吃看得见

    

20. 第20步.

    成品图

    

小贴士

土豆洗净淀粉质才不会黏锅！
油冒烟时再下土豆丝！
一定要加热开水，不能加冷水，否则食材会变老就不好吃了！