超鲜口味的香菇烩青椒的做法说明

以前不会做菜，因为家人生病，必须做出色香味俱全的菜肴。在朋友的推荐下，下载了这个软件。从头开始学习。非常感谢这个平台，更感谢分享菜谱的朋友们。
这个菜谱是我去超市买香菇，一位阿姨口述的。回来试下，非常鲜美且很容易操作，特分享给大家。希望大家喜欢。做的时候忘记拍图了，就文字叙述了。

超鲜口味的香菇烩青椒的食材和调料

超鲜口味的香菇烩青椒的做法与步骤

1. 1.

   将香菇洗干净用淡盐水泡五分钟，然后放到开水锅里，再开锅就捞出来放到盘里。

2. 2.

   将胡萝卜斜刀切成片，青椒掰成小块。烫好的香菇用刀横竖各切一刀，切分成四瓣。

3. 3.

   锅烧热放少许橄榄油或食用油都可以，油不要太热，放蒜片炝锅，不放也可以。立即将香菇放入翻炒几下随后放盐继续翻炒。大约五六分钟后放一点点水及味极鲜酱油，也可以是生抽。再炒约三分钟放胡萝卜，继续翻炒至软了，再放青椒继续炒。若喜欢吃脆点的，就少炒几分钟。

小贴士

香菇焯水去草酸的同时若洗的不是特别干净也可以再次消毒。炒制时立即放盐是增加香菇的鲜度。
油和盐的多少取决于个人喜好，我放的都不多，味极鲜是咸的，一定要少放盐。
胡萝卜与青椒根据个人喜欢吃的软硬程度计算炒制时间。因为这两样蔬菜都可以生吃呢。