麻辣小龙虾的做法说明

这个夏天就爱吃虾！
可是外面的小龙虾忒贵了！！下馆子90块钱一斤，好一点的餐厅200才一点点！！都不够塞牙缝好嘛！！
某天去逛菜场发现龙虾才15一斤！15一斤！个头大一点的30，艾玛赶紧买了2斤，个个活蹦乱跳。大家记得要老板帮忙去头和虾线，回家洗洗刷刷就可以啦

麻辣小龙虾的食材和调料

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅烧油，油要多！！比平时烧菜多很多 热油转小火炒火锅底料炒到冒泡泡，把葱姜蒜小米椒干辣椒花椒放进去炒个3-4分钟。 转大火倒龙虾，让小龙虾在料里翻滚均匀的让每一只虾都享受底料的洗礼 倒啤酒（我用的的玻璃瓶600ml的）放冰糖中火焖 过一火你就会闻到香味了 等啤酒烧到差不多放生抽和盐，继续焖一会就可以出锅了 ⚠️注意：千万不要把汤烧完了再出锅，小龙虾的精髓就在汤里啊！ ⚠️注意：不要放水不要放水不要放水！ 这是我第一次做麻辣小龙虾，真的很好吃。根据自己口味调整用料吧，基本不会出错，而且也不麻烦，买虾的时候注意挑尾巴干净的回烧味处理一下就可以啦。