很喜欢这道菜,特别下饭!
准备茄子,豆角,切块洗净,备用
大蒜切成蒜泥备用
锅里倒入色拉油,比平时炒菜多点,茄子放进去炸软捞出!
豆角切段,放进油里炸表面皱起
像这样就可以,也还可以再老点!
锅里留一点底油,蒜泥,豆瓣酱,葱花爆香
加入生抽,香醋,蚝油,食盐,糖
大火爆炒,即可出锅!
好吃的干扁豆角茄子就做好啦,可以吃两碗饭!
炸好茄子豆角,记得控油!