避风塘炒虾-比沸腾虾好吃百倍的做法说明

酥到掉渣的大虾做法，好吃到连壳都不剩！

避风塘炒虾-比沸腾虾好吃百倍的食材和调料

避风塘炒虾-比沸腾虾好吃百倍的做法与步骤

1. 第1步.

   用牙签挑出虾线，再用刀给虾开背。

   

2. 第2步.

   加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱腌制15分钟。

   

3. 第3步.

   虾上拍薄薄的一层淀粉。

   

4. 第4步.

   锅中放油，油热至6成时放进去炸至变色后捞出。

   

5. 第5步.

   油热至8~9成时，把虾回锅复炸，沥油备用。

   

6. 第6步.

   锅中留少许油，下蒜粒煸黄炒香后，倒入面包糠炒至金黄色。

   

7. 第7步.

   倒入炸好的虾，加入白糖和盐调味即可。

   

8. 第8步.

   学会这道菜，连壳带肉一口卷入，这虾吃得哪儿都不浪费，在满足食欲的同时还能补补钙，绝对是一举两得！

   

小贴士

1. 虾的选择 —— 当下最多的是明虾，但也可以用基围虾等代替。