私家网红鸡爪

下酒菜 2年前 (2023) aysz01
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私家网红鸡爪

私家网红鸡爪的做法说明

炎炎夏日,没有胃口的你必定不能拒绝一份凉拌网红鸡爪~

私家网红鸡爪的食材和调料

鸡爪看胃口了
香菜3根
香叶10片
料酒5勺
冰糖5克
酱油看口味调
3片
生抽看口味调
若干
辣椒若干
等等~提香添味的都可以加,看个人口味。

私家网红鸡爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    先切用于凉拌的香料,例如辣椒🌶️香菜、葱花、姜、蒜等等。

    私家网红鸡爪

  2. 第2步.

    鸡爪洗净去指甲,延关节处切开。(这样比较好看)

    私家网红鸡爪

  3. 第3步.

    桂皮香叶八角姜等香料下锅煮开,放鸡爪,再次煮开时加入白酒或料酒。

    私家网红鸡爪

  4. 第4步.

    准备冰水,最好提前一晚准备。

    私家网红鸡爪

  5. 第5步.

    爪子熟后马上放入冰水,浸泡10分钟,做好后会比较爽脆。

    私家网红鸡爪

  6. 第6步.

    捞起爪子,沥干水,加入凉拌香料。最好是放有能加盖的保鲜盒。

    私家网红鸡爪

  7. 第7步.

    加入生抽、凉拌醋或陈醋、食盐、要酸点可加点白醋、要颜色深点可加点老抽。

    私家网红鸡爪

  8. 第8步.

    所以东西加进去后,充分拌匀。如果是保鲜盒,加盖密封,便劲摇晃,那就省事多啦。放进冰箱冻一会就可以上碟了。

    私家网红鸡爪

小贴士

放冰箱冻一晚会更加入味哦~
在冰箱放着可以心情好的时候拿出来摇一摇,充分搅拌~

版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 2:44:27。
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