干豆腐爆炒甘蓝的做法说明

老妈今天点菜“干豆腐和甘蓝一起炒”，什么？干豆腐还能炒甘蓝吗？从来没吃过，于是用了“爆炒”，没想到还真特别好吃，本来准备用猪油，都已经准备好了却忘了，哈哈，我觉得用猪油会更香吧

干豆腐爆炒甘蓝的食材和调料

干豆腐爆炒甘蓝的做法与步骤

1. 第1步.

   甘蓝去掉外面不好的两层叶子，根部切十字

   

2. 第2步.

   手掰碎，成片

   

3. 第3步.

   干豆腐切片，蒜切片

   

4. 第4步.

   过程忘了拍照 锅内少许油，放蒜片和干辣椒丝炒香，放干豆腐炒均匀，放入甘蓝大火翻炒均匀，加生抽、耗油大火不停翻炒至菜变翠绿，少许盐调味出锅

   

小贴士

要用大火爆炒，不要炒时间太长，叶子变翠绿就可以了