年味有Fun第三期：腊肉焖饭的做法说明

【年味有Fun 第三期 腊肉焖饭】

这一期的《年味有fun》里，欧阳老师跟随当红小生 罗晋 回到他的故乡铜鼓一起吃了一顿传统的客家年夜饭，喝豆子茶，包包圆，打糍粑，罗晋似乎一下子又变回了那个淳朴、温暖、热情好客的客家小伙。

说起客家菜，不能不提的当然还有腊肉、腊鱼，这次欧阳老师就用这两样食材，搭配土豆青豆，做一碗色香味俱全的创意主食，送给新的一年。

年味有Fun第三期：腊肉焖饭的食材和调料

年味有Fun第三期：腊肉焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、咸鱼、腊肉切块

   

2. 第2步.

   锅中倒入适量油，下土豆适当翻炒后盛出

   

3. 第3步.

   锅中下腊肉煸炒出油

   

4. 第4步.

   下入炒过的土豆和淘好的生米，一同翻炒

   

5. 第5步.

   撒适量胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀

   

6. 第6步.

   下入青豆翻炒均匀后倒入电饭煲

   

7. 第7步.

   加入适量水，焖15分钟

   

8. 第8步.

   将焖好的饭盛入碗中，可以搭配咸鸭蛋

   

9. 第9步.

   完成