烧新疆羊肉

大鱼大肉 3年前 (2023) aysz01
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烧新疆羊肉

烧新疆羊肉的做法说明

冰箱里仅存的新疆羊肉,它的口感很好,所以冬季大家可以适当备一些存粮,今天翻出好久没用的特百惠高压锅,

烧新疆羊肉的食材和调料

羊肉1200克
洋葱1个
胡萝卜10根
10片
5克
料酒15克
老抽5克
豆瓣15克(我家自制比较辣,所以用量少)
肉类香料5克
八角1个
香叶2-3片
香菜1根(装盘用)

烧新疆羊肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    羊肉切块待用

    烧新疆羊肉

  2. 第2步.

    羊肉和冷水一起下锅,煮开后滤干

    烧新疆羊肉

  3. 第3步.

    加入油120克菜油,豆瓣,姜,少量糖,八角,香叶一起爆香,再倒入羊肉翻炒2分钟

    烧新疆羊肉

  4. 第4步.

    和调料混匀的羊肉放进高压锅,倒入500克水

    烧新疆羊肉

  5. 第5步.

    加点香料

    烧新疆羊肉

  6. 第6步.

    高压锅水开后计时,小火煮20-25分钟

    烧新疆羊肉

  7. 第7步.

    倒入喜欢色红白萝卜,压5分钟,起锅前加入洋葱翻炒,尝下咸淡,就可以出锅了

    烧新疆羊肉

  8. 第8步.

    趁热享用

    烧新疆羊肉

小贴士

1.羊肉烧好看看20分钟够不够软,不够就加时间,再加蔬菜一起烧
2.我用的存货是羊腿没得选,你们可以试试羊腩
3.喜欢辣味的可以加些辣椒一起烧

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-06 20:46:45。
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