年味有Fun第二期：三杯臭豆腐的做法说明

【年味有Fun 第二期 三杯臭豆腐】

古有三杯鸡，米酒、猪油、酱油各一杯；今有三杯臭豆腐，香菇、鱿鱼、竹笋来搭配。传统小吃入年菜，给新年来点不一样的滋味。

年味有Fun第二期：三杯臭豆腐的食材和调料

年味有Fun第二期：三杯臭豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   鱿鱼纵向切开，去除内脏，切花刀，切刀控制在40度左右，切成适量大小块

   

2. 第2步.

   辣椒切段

   

3. 第3步.

   生姜切片

   

4. 第4步.

   臭豆腐入油锅炸至金黄

   

5. 第5步.

   另起一锅，油热后下蒜瓣、辣椒炝锅

   

6. 第6步.

   入香菇、笋、鱿鱼翻炒

   

7. 第7步.

   入炸好的豆腐

   

8. 第8步.

   勾芡后加入适量酱油、米酒、糖，翻炒均匀

   

9. 第9步.

   加入新鲜的罗勒叶翻炒

   

10. 第10步.

    完成！