年味有Fun第一期：冰花煎饺沙拉的做法说明

【年味有Fun 第一期 冰花煎饺沙拉】

第一期《年味有fun》里，李晨说：“我现在最朝思暮想的年味，就是老妈亲手包的饺子。”确实，对于像李晨这样的北方孩子来说，饺子的味道便是年的味道，家的味道。一个个状似元宝，热气腾腾的饺子，包着的是长辈对孩子们浓浓的爱意，和对新一年的美好祝福。

转眼间年又来了，这一次，咱不只吃妈妈包的饺子，也和欧阳老师学做一道简单快手、健康美味的创意煎饺沙拉，亲手为她的新一年，祈福祝愿。

年味有Fun第一期：冰花煎饺沙拉的食材和调料

年味有Fun第一期：冰花煎饺沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   挑选新鲜的沙拉蔬菜，例如红黄彩椒、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和莲白。

   

2. 第2步.

   彩椒 去蒂，切瓣，去籽，切丝

   

3. 第3步.

   紫甘蓝、莲白、大葱切丝

   

4. 第4步.

   黄瓜、胡萝卜去皮，切丝

   

5. 第5步.

   调配芡汁：一勺淀粉，加少许水充分搅拌

   

6. 第6步.

   平底锅加入少许油，水饺下锅煎炸

   

7. 第7步.

   加入芡汁后盖盖子焖十分钟

   

8. 第8步.

   十分钟后开盖收汁

   

9. 第9步.

   煎饺出锅，摆盘

   

10. 第10步.

    撒芝麻、香菜点缀

    

11. 第11步.

    蘸料一： 大蒜碾成蒜泥，加入麻酱、糖、盐，香油，充分搅拌

    

12. 第12步.

    蘸料二： 碗中混合酱油与香油，加入少许盐，充分搅拌

    

13. 第13步.

    兼具美味与颜值的创意煎饺沙拉，完成！

    

小贴士

水饺无需解冻，即可煎炸