椒盐平菇的食材和调料

椒盐平菇的做法与步骤

1. 第1步.

   平菇洗净，掰成两三片，滤干； 四勺米粉＋两勺淀粉＋一个鸡蛋打碎，加少量水，拌匀，拌至糊状，如图右；（拌时方向一致）

   

2. 第2步.

   平菇裹上面糊；

   

3. 第3步.

   开油锅，（放大量油）依次放入平菇油炸，翻身；

   

4. 第4步.

   炸至两面金黄，盛出，闲置待稍凉；

   

5. 第5步.

   再次放入油锅，油炸片刻更加酥脆；

   

6. 第6步.

   撒上椒盐，拌匀，撒上葱花；

   

7. 第7步.

   酥脆的椒盐平菇做好啦～

   

小贴士

平菇需滤干，每片平菇都需裹上面糊。