家庭版意式丸子的做法说明

微博上马壮实的意式丸子的方子

家庭版意式丸子的食材和调料

家庭版意式丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉和牛肉用绞肉机绞碎，也可以用猪肉糜和牛肉糜。

   

2. 第2步.

   加入一个全蛋

   

3. 第3步.

   加入面包糠50g，大蒜四瓣切碎后放入，8g盐，黑胡椒适量。有鱼露也可以加一点点，没有就算了。

   

4. 第4步.

   用手搅拌均匀即可。

   

5. 第5步.

   每个丸子20g，我做了35个。

   

6. 第6步.

   把串番茄、洋葱、2瓣蒜切碎备用。

   

7. 第7步.

   锅中放油，炒洋葱，大蒜碎。加入适量盐，让洋葱更容易出水。

   

8. 第8步.

   加入番茄块，加少量水防止烧干，小火煮20分钟。

   

9. 第9步.

   用破壁机或者料理棒把番茄汤搅打一下，汤的样子更好看。

   

10. 第10步.

    煮番茄汤的同时，平底锅中放少量油，小火煎丸子，每一面都上色。

    

11. 第11步.

    把丸子放入汤中小火煮15分钟，煮到汤汁浓稠即可。

    

12. 第12步.

    最后放点盐、黑胡椒、糖、番茄酱调味。

    

13. 第13步.

    做一次丸子可以吃很久，冷藏可以放三天，也可以直接冷冻起来。配米饭、意面都是不错的选择。

    

小贴士

1.减肥的朋友可以用瘦肉做丸子，比较低脂。
2.每颗丸子都可以用电子秤称一下，大小比较均匀。
3.原方放了欧芹、朝天椒，我没有就没放。