龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法说明

气温逐渐回暖，春天的脚步也越来越近。各种应季的食材也纷纷上市，今天的菜谱要教大家做的是一道看似普通却又不同的创意菜品。说起“龙井虾仁”，也许大家都耳熟能祥，可这与豆腐搭配，却也不太常见，接下来，就和大家详细介绍一下这道菜的制作方法

龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的食材和调料

龙井虾仁酿日本豆腐|经典与创意的融合的做法与步骤

1. 第1步.

   这是需要的食材

   

2. 第2步.

   将虾仁用刀拍碎然后剁泥

   

3. 第3步.

   胡萝卜改刀后切粒

   

4. 第4步.

   加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀

   

5. 第5步.

   日本豆腐切块备用

   

6. 第6步.

   西兰花洗净后切去根部后切块

   

7. 第7步.

   用勺子在豆腐顶部挖出一个坑，放入虾泥上锅蒸煮。

   

8. 第8步.

   锅内加水，加盐，鸡精，料酒，油，热锅后放入西兰花翻炒十秒左右上色后捞出点缀

   

9. 第9步.

   龙井茶加水下锅，放入盐，料酒，鸡精。加入淀粉勾芡

   

10. 第10步.

    出锅后均匀浇汁即可