卤煮小龙虾的做法说明
又到了小龙虾的季节。在成都的街头,到处都是小龙虾的食客。空气中仿佛都弥漫着浓浓的香味。自己做的干净卫生可是相对耗时一些,不过吃起来格外放心。嘻嘻嘻。做一锅小龙虾。追剧真是夏天一大美事。快来动手试试吧。
卤煮小龙虾的食材和调料
小龙虾 | 3斤 |
葱 | 根 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
啤酒 | 瓶 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
十三香 | 勺 |
油卤大虾好情谊调料 | 袋 |
卤煮小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
将买回来的虾虾一只只清洗干净,特别是黑黑的肚皮,用牙刷洗白白。
- 第2步.
打算做2个口味,开张全家福,嘻嘻嘻。
- 第3步.
准备两根黄瓜吃完虾虾汤拿来煮菜更入味哟。
- 第4步.
油锅放油至油发热
- 第5步.
倒入油卤调料
- 第6步.
加入最爱的蒜瓣和一把花椒
- 第7步.
将佐料翻炒均匀,注意不要粘锅。
- 第8步.
倒入啤酒翻滚
- 第9步.
依次倒入青椒……小把香葱提味,再加入半袋十三香
- 第10步.
加入3斤左右小龙虾,搅拌
- 第11步.
嘻嘻嘻嘻。完美。静等小龙虾煮熟再焖20分钟即可上桌了。
- 第12步.
嘻嘻嘻。准备出锅……
- 第13步.
汤汁收至一半~出锅
小贴士
很简单的一道菜。就是需要足够耐心洗虾虾。可让卖虾老板帮忙去除虾头和虾尾,相对自己打整要简单一些。蒜,葱,青椒,纯属个人喜好口味,可自行添加删减,不影响整体口味。
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