菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道，老带感了！的做法说明

菠萝有100种吃法，但这种你一定没试过！

菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道，老带感了！的食材和调料

菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道，老带感了！的做法与步骤

1. 第1步.

   菠 萝 烤 肉 ： 菠萝去皮切块，一部分榨汁，一部分切小丁，一部分留用。

   

2. 第2步.

   五花肉切片，加入菠萝汁，菠萝丁，1勺盐，2勺半白糖，2勺生抽，1勺香油，2勺蚝油，1勺鸡精腌制1小时。

   

3. 第3步.

   平底锅热少许油，分量加入腌好的五花肉，中小火煎烤至两面金黄即可。

   

4. 第4步.

   凉 拌 菠 萝 ： 菠萝去皮切小块，薄荷、小米椒、蒜瓣洗净切碎。（美食君已实现薄荷自由，阳台随便摘，没有的亲可用香菜替代）

   

5. 第5步.

   将切好的食材混在一起，加点糖、盐，搅拌搅拌，开吃。（若觉得蒜冲，可不加）

   

6. 第6步.

   建议把菠萝切得再小块些，吃起来酸爽又劲爆，老带感了！一个南方人都飙出了东北话，说明这道凉拌菠萝真的相当刺激食欲，绝对的餐前开胃菜。

   

小贴士

1. 关于菠萝烤肉 —— 腌肉的时候可以只加菠萝汁，不加菠萝肉，烤的时候将菠萝切片和肉一起煎烤。

2. 关于凉拌菠萝 —— 薄荷和香菜有利于增添风味，二者选其一即可，也可以都加。