可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了的做法说明
🐯巧虎伤心了 同伴被蒸了～（好押韵😂）
女鹅拿着布娃娃要求我做她心爱的巧虎宝宝🐯
真是要求的造型一次比一次难，
🤦🏻♀️（是在考我吗？）
第一次尝试立体造型，真是献丑啦🙈
#它是馒头🐯
#千变饅话HappyHomemade🌸
#轻松馒头樂🍄🌿
#放在桌上老公睡醒睡眼惺忪吓一跳怎么又多个小版巧虎宝宝布娃娃😂
#所以可以安慰自己我还不算很失败吧🤣🤣
可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了的食材和调料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 64克 |
| 酵母 | 1克 |
| 细糖 | 15克 |
| 植物油 | 3克 |
| 栀子黄粉 | 适量 |
| 竹炭粉 | 适量 |
可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了的做法与步骤
- 第1步.
将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。 然后混合天然蔬果粉揉色造型。💕
- 第2步.
头部（70克）排气收圆，要推得高高的（如图）
- 第3步.
耳朵（黄色1克，黑色0.5克）黄色揉成椭圆形，然后黑色也揉成椭圆形，叠在一起，用擀面棍稍微压一下，然后对半切就成了耳朵。
- 第4步.
脸部白色部分（4克）擀成如图的形状
- 第5步.
在脸部涂一些牛奶将步骤4贴合。贴好了先放一旁，记得一定要用塑料袋遮盖，以免吹干结皮。接下来先做身体部分。
- 第6步.
身体（60克）排气收圆，推高（如图）
- 第7步.
肚子白色部分（4克）擀成如图的形状
- 第8步.
在肚子上涂一些牛奶将步骤7贴合。
- 第9步.
手（一边4克，总共8克）一边4克揉成如图形状
- 第10步.
涂些牛奶将手贴合。
- 第11步.
双手就完全了。
- 第12步.
脚（一边5克，总共10克）一边5克揉成如图形状
- 第13步.
涂些牛奶将脚贴合，双脚就完成了。
- 第14步.
尾巴（黄色7克）黑色适量，尾巴揉成条状，在尾端揉些黑色贴上，然后尾巴从背部中心点往前绕到旁边一点点看到就可以了。（这个步骤没有拍到照片，亲们就自己想象一下😅）
- 第15步.
鼻子，捏成三角形。
- 第16步.
涂些牛奶将步骤15贴合，按一下让它变比较扁一些的三角形。
- 第17步.
加上嘴巴。（表情可以自己决定）
- 第18步.
开始做眼睛部分，用模具（如图）压出两个圆形。
- 第19步.
涂些牛奶然后贴上。
- 第20步.
再用黑色面团压两个圆形。
- 第21步.
涂些牛奶然后贴上。
- 第22步.
然后加上水汪汪眼睛。眼睛部分就完成了。
- 第23步.
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- 第24步.
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- 第25步.
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- 第26步.
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- 第27步.
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- 第28步.
头跟身体分开蒸，蒸好出炉再用竹签将它们连合起来，可爱的巧虎就完成了🙆🏻♀️💕 蒸好出来烫烫直接粘在一起也是可以，可是头就不能转动。待有些凉了再用竹签定位头可以摇哦～
- 第29步.
我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
