简单版自制纯天然无添加的网红蛋黄肉松青团的做法说明

网红肉松青团让人直流口水，可是。。。总担心外面买的有各种添加剂，不放心，所以就趁着回家的时间，从肉松到其他，全都是自己做的。吃着放心。馅料和肉松的方子之前发过。大家找一找看看就可以，做起来很简单。

简单版自制纯天然无添加的网红蛋黄肉松青团的食材和调料

简单版自制纯天然无添加的网红蛋黄肉松青团的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜加水煮至软烂，留少许底汤趁热放入搅拌机打碎成泥。

   

2. 第2步.

   澄粉40克，糯米粉160克，糖15克混合均匀。本来应该放10克食用油，不过我忘了就没放。后来发现好像也没什么影响。

   

3. 第3步.

   菠菜泥趁热倒入粉类中。

   

4. 第4步.

   揉成面团。放凉。

   

5. 第5步.

   揉成小球。（我的馅料是7克/个，所以外面的糯米团揉成了10克/个）

   

6. 第6步.

   包入馅料。放到铺了油纸的蒸笼里。（此处有粽叶或者玉米叶更好）

   

7. 第7步.

   水烧开，入锅蒸6分钟取出。然后趁热在表面抹油防粘。

   

8. 第8步.

   尝一口美滋滋。

   

9. 第9步.

   还做了只有肉松的馅料。

   

10. 第10步.

    吃不完的用保鲜膜包起来。

    

小贴士

①抹面的食用油要用植物油，动物油如果吸收不好会在表面形成白色固体，你懂得。
②馅料也可以换成豆沙馅之类的
③和好面团之后要松弛一会儿，至少二十分钟。
④澄粉就是小麦淀粉，一定要放。