酱油风味红豆包的做法说明

这是改自 @食尚先生王森 的红豆包，减了油糖。
酱油配上甜甜的红豆沙出奇和谐。

酱油风味红豆包的食材和调料

酱油风味红豆包的做法与步骤

1. 1.

   除盐和黄油，面团所有配料混合，揉到扩展阶段再加入盐和黄油揉到完全。 （黄油要室温软化）

2. 2.

   室温基础发酵2倍大， 按压排气，均分8份，滚圆松弛。 红豆馅提前分成每个30g。

3. 3.

   用手把小面团略微拍扁排气，翻面，把边缘压薄些，包住红豆馅，封口。

4. 第4步.

   二发后刷蛋液，180℃15分钟烘烤。 （我没刷蛋液）