豆渣角瓜小饼（消耗豆渣好方法）的做法说明

做完豆浆或豆腐脑，总会剩下很多豆渣，这里富含蛋白质和膳食纤维，丢掉实在可惜哦，加入角瓜和面粉，做成小饼，营养又避免浪费，而且口感也很好哦

豆渣角瓜小饼（消耗豆渣好方法）的食材和调料

豆渣角瓜小饼（消耗豆渣好方法）的做法与步骤

1. 第1步.

   150克黄豆榨汁做豆浆后过滤，剩下的豆渣挤干

   

2. 第2步.

   加入所有的调料，加适量水搅拌成浓稠的糊状

   

3. 第3步.

   不粘锅加适量油，烧热后，用大汤勺盛适量面糊倒入锅中，小火煎熟一面，可用汤勺适当整形，避免过厚

   

4. 第4步.

   待一面煎熟后，翻面，煎另一面，至两面熟透

   

5. 第5步.

   煎好的小饼放在烤网上晾凉，避免热气将底部塌湿，加入泡打粉后，小饼会更松软一些

   

6. 第6步.

   配上豆浆做的豆腐脑，就是健康营养的早餐哦，豆腐脑做法https://www.xiachufang.com/recipe/103745976/

   

小贴士

全麦粉和面粉可以根据喜好调整比例