麻辣鸭舌的做法说明
可以看电视的时候作为小食
麻辣鸭舌的食材和调料
| 鸭舌 | 700克 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 5勺 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 花椒 | 40克 |
| 老抽 | 3汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 香叶 | 5片 |
| 盐 | 根据自身盐口轻重 |
| 麻椒 | 1把 |
| 冰糖 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
麻辣鸭舌的做法与步骤
- 第1步.
1鸭舌洗净再用开水飞水 2捞出备用 3加所有调料放入锅内 4开过炒2分钟加水煮沸 5水把鸭舌倒入调料汤里煮30分钟大火收汁即可。
- 第2步.
装盘
- 第3步.
装盘效果
小贴士
一定收干汤汁盛出装盘，所有味道才会浓缩在鸭舌上，才够味。
