木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~的做法说明

把面条裹在虾身上一炸，捞出来变成了木乃伊……

木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~的食材和调料

木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净剪去虾须，剥掉虾皮留虾尾，挑除虾线。

   

2. 第2步.

   加少许盐、姜片和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

   

3. 第3步.

   沸水煮面，煮至半熟捞出。

   

4. 第4步.

   放入冷水过凉后沥水备用。

   

5. 第5步.

   将去皮鲜虾裹满淀粉，均匀缠上面条。

   

6. 第6步.

   热油放虾，中火炸至焦黄捞出即可。

   

小贴士

1. 关于面条选择 ——建议选择类似龙须面的细面条，也可换成细粉丝。

2. 关于面条处理 —— 煮到半熟即可，过凉后水不用沥得太干，苗条太干裹不上容易炸散；多余的面条可以直接下锅炸，撒五香粉做成干脆面。