干煸肉末刀豆（四季豆）的食材和调料

干煸肉末刀豆（四季豆）的做法与步骤

1. 第1步.

   刀豆先焯水，肉末用料酒、淀粉、盐腌制片刻。

   

2. 第2步.

   沸水煮1分钟后捞出，去除豆腥味

   

3. 第3步.

   热锅热油下刀豆翻炒

   

4. 第4步.

   炒至表面微黄起皱后，盛出备用。

   

5. 第5步.

   热锅热油，放入辣椒，大蒜片，和肉末，一起翻炒出香味。

   

6. 第6步.

   加入刀豆，生抽2勺，老抽1勺，白砂糖1勺。

   

7. 第7步.

   加入小半碗热水，大火煮至收汁。

   

8. 第8步.

   完成✅

   

小贴士

刀豆焯水为了去除豆腥味，放油煸炒至微黄起皱是为了更入味，可以省略步骤，但可能会不好吃哦 😉