腊肉见手青的做法说明

每到吃菌子的季节，一定要来上一顿见手青哦~

腊肉见手青的食材和调料

腊肉见手青的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的见手青一斤，用刀削去泥巴，洗净。

   

2. 第2步.

   切薄片。

   

3. 第3步.

   将大量的蒜切片。（见手青用大量的蒜高温爆炒可以去毒）

   

4. 第4步.

   干红椒若干个切段。

   

5. 第5步.

   一小块腊肉切片。

   

6. 第6步.

   锅中放油烧老，把腊肉放入锅中炒香。

   

7. 第7步.

   干红椒放入锅中炒香。

   

8. 第8步.

   加入见手青和大蒜，不断翻炒。

   

9. 第9步.

   大火爆炒五分钟左右，炒至这种程度。

   

10. 第10步.

    加入葱段，翻炒一分钟左右，加入适量的盐。

    

11. 第11步.

    加盐后翻炒均匀，加入一点点水溶解盐，炒出油炒香，即可出锅。

    

12. 第12步.

    出锅。

    

小贴士

见手青有毒，一定要加入大量蒜，高温爆炒，才可以去毒，千万不能生吃！