秘制酱肉包

秘制酱肉包的做法说明

这款酱肉包是我做了几次后的改良版，口感浓郁鲜香，一口咬下去饱满的汁液，入口即化的肉丁，能满足你对所有包子的幻想，哈哈，有点王婆卖瓜了，废话不说，这就开干

水	适量
面粉	根据自己需要
甜面酱	2大勺
酵母	3克
油	克
五花肉	500克
老抽	1勺
糖	克
葱	根
姜	片
盐	克
面粉适量，根据家里人多少，我一般都是800克的样子，酵母里面加点白糖用温水搅匀，这样发出来的面口感更好，至于加多少，就视情况而定吧，我向来都是靠经验，没有拿称称过，大概一汤匙或者两汤匙都行，多一点少一点影响不大

第1步.
夏天温度高，一个小时的样子就发酵好了
第2步.
五花肉整块放冷水锅里烧开撇出浮沫，洗净切成肉丁，过一下水更好切，不过水就提前用凉水泡出血水也可以
第3步.
锅内热油下葱姜蒜翻炒放入盐适量，生抽一勺，老抽一勺，耗油两勺，黄豆酱两大勺，甜面酱一勺，白糖一小勺，盐要少放，后边这些调料里边都含盐，翻炒后加少量开水，炖十分钟
第4步.
肉丁熟了的时候，加萝卜丁，不喜欢吃萝卜的也可以不加，我喜欢萝卜和五花肉混合后糯糯的口感，煮两分钟，因为后边包子成型后还要蒸，萝卜不需要煮太熟
第5步.
包包子的过程忘拍了，原谅我这个马大哈吧
第6步.
是不是很有食欲呢
第7步.
我一次包了好多吃不完冻起来，可以吃很久