五花肉焖茄子🍆的做法说明

少油版，好下饭

五花肉焖茄子🍆的食材和调料

五花肉焖茄子🍆的做法与步骤

1. 第1步.

   🍆茄子清洗干净，切长条，泡一下盐水，然后放在碟子上，大火清蒸5分钟，至半熟

   

2. 第2步.

   茄子🍆蒸好的状态，有一点软了

   

3. 第3步.

   五花肉清洗干净，切薄片备用

   

4. 第4步.

   热锅凉油，把五花肉放下去小火煎炒出油

   

5. 第5步.

   五花肉加半碗水焖煮

   

6. 第6步.

   水差不多收干时，然后加入柱侯酱，生抽，蚝油，老干妈，水半碗继续焖煮

   

7. 第7步.

   水差不多收干时，加入蒜末，蒸好的茄子🍆条，盐少许，翻炒均匀后加入半碗水一起焖煮至汁水焖干

   

8. 第8步.

   出锅，开吃