鸡肉卷的食材和调料

鸡肉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，去骨

   

2. 第2步.

   用刀尖均匀在鸡肉上扎透，便于腌制时入味

   

3. 第3步.

   加料酒，耗油，奥尔良鸡粉腌制三十分钟

   

4. 第4步.

   用锡纸包裹成卷

   

5. 第5步.

   放入蒸箱，蒸二十五分钟

   

6. 第6步.

   取出放入冰水中

   

7. 第7步.

   切一厘米厚，码盘

   

8. 第8步.

   蒜末，姜末

   

9. 第9步.

   辣椒面，麻椒粉，五香粉

   

10. 第10步.

    用热油浇一下

    

11. 第11步.

    加柠檬汁，白糖，生抽，耗油，香菜，香油搅拌均匀

    

12. 第12步.

    撒在鸡块上，再撒上花生碎