凉拌豇豆的做法说明

夏天开胃快手菜 懒人菜，专治食欲不振，油腻

凉拌豇豆的食材和调料

凉拌豇豆的做法与步骤

1. 第1步.

   豇豆洗净切段 准备一盆冷水或者凉开水

   

2. 第2步.

   葱姜蒜切沫

   

3. 第3步.

   生抽3勺 陈醋3勺 （依个人口味适量）

   

4. 第4步.

   准备手工油泼辣子 5勺

   

5. 第5步.

   起锅烧水 加入 白酒 2勺（去土腥味） 油     1勺（保色  不变黄） 盐     3勺

   

6. 第6步.

   豇豆下锅 全部变色后煮35-40秒 起锅

   

7. 第7步.

   放入冷水（凉白开）20-40秒 全部冷却后起

   

8. 第8步.

   沥干水分 摆盘

   

9. 第9步.

   顺序依次 豇豆 调味汁 手工油泼辣子 姜 蒜蓉 葱花 装饰完成 上桌

   

小贴士

1、钏烫不宜太久，脆脆的口感最美味
2、调味汁不用放盐，钏烫和油辣子，生抽都有咸味

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