蒜泥苋菜的做法说明

蒜泥红苋菜当季菜～
1.含有丰富的铁、钙等矿物质，可以补血，补钙；
2. 含有丰富的维生素C、胡萝卜素，可以明目； 
3. 可以提高人体免疫力。
小时候夏日的餐桌，用红苋菜汤泡米饭做成“红饭”，哄娃娃多吃一碗，百试百灵 ​。

蒜泥苋菜的食材和调料

蒜泥苋菜的做法与步骤

1. 第1步.

   先将红苋菜，摘掉老的茎叶，洗净， 大蒜切末备用。

   

2. 第2步.

   3、锅里加食物油，烧热后，下蒜爆香，然后将红苋菜下锅，反复翻炒，直到苋菜慢慢变软，炒出水分。在出锅前，再加入适量蒜末、芝麻油增香，加入盐调味即可。

   

小贴士

在夏季，食用红苋菜有清热解毒作用。