麻婆豆腐味道棒棒的的做法说明

老公喜欢吃麻辣味道，自己尝试做了个麻辣味的经典菜，味道不错。

麻婆豆腐味道棒棒的的食材和调料

麻婆豆腐味道棒棒的的做法与步骤

1. 第1步.

   大豆腐切块开水煮一会再倒入提前准备好的冷水中。 目的：去除豆腥味，也是豆腐不会碎掉的原因。

   

2. 第2步.

   肉切末。 桂皮，八角，干辣椒，香叶准备好。 葱姜蒜切好。

   

3. 第3步.

   郫县豆瓣酱切碎备用。

   

4. 第4步.

   热锅倒油，加肉末煸炒出油，加干料，加姜。保持小火煸炒。

   

5. 第5步.

   倒入啤酒或者水。

   

6. 第6步.

   倒入豆腐，可以分次倒入，豆腐不要碎了。保持小火炖煮。

   

7. 第7步.

   等酒精挥发掉，汁水收一些，加入葱蒜，糖调味，再大火炖煮一会收汁水就好了。 因为豆瓣酱里有咸淡没有放盐，根据个人口味盛菜前可以先尝一下汁水酌情加盐等调料。

   

8. 第8步.

   放把香菜。

   

9. 第9步.

   开饭啦！！！

   

小贴士

大家试试吧。嘻嘻嘻。