蒜蓉茄子的做法说明

喜欢研究美食，在抖音上看到的，试了一下很好吃😋

蒜蓉茄子的食材和调料

蒜蓉茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   长茄子🍆洗净去蒂

   

2. 第2步.

   对半切开，中间不要切断

   

3. 第3步.

   放锅里蒸透

   

4. 第4步.

   蒸透之后用筷子把茄子肉划成长条，备用

   

5. 第5步.

   蒜剁碎，小米椒切碎，锅里倒少许油，油热下蒜末，蒜炒一会，倒入小米椒，炒香之后加老抽，生抽，再炒一会加少许水，然后加一点盐，鸡精，白糖，大火烧滚，滚一会关火

   

6. 第6步.

   把料汁浇到茄子上，再蒸五分钟左右（也可以不蒸，个人觉得再蒸一下更入味），然后均匀的撒上葱花碎。

   

7. 第7步.

   料汁根据茄子的大小决定，汤汁沾馍馍也是很好吃的😋