抖音网红3D巧克力慕斯狗蛋糕（新手零失败）的做法说明

有很多厨友问我慕斯狗漂亮，就是很难脱膜，看到我做的狗宝宝眼圈、鼻眼、毛孔、爪趾、波纹状的褶皱都能清淅可见，加上霜雾仿真的皮毛每一个细节都栩栩如生。
在这里我哆嗦重复下重要性。放冰箱冷冻时间一定要足，最好冷冻一夜再脱膜。
脱膜时先將四周轻轻辦松，再从后腿开始脱膜，如果按照我所说的每一个步骤走基本上都会成功的。

抖音网红3D巧克力慕斯狗蛋糕（新手零失败）的食材和调料

抖音网红3D巧克力慕斯狗蛋糕（新手零失败）的做法与步骤

1. 1.

   吉士丁片用冰水泡软备用，也可倒凉水放冰箱冷冻10分钟拿出来继续泡软。

2. 2.

   把画鼻子眼睛的里巧克力提前隔水溶化，在膜具内预先点画好眼睛鼻子备用。

3. 3.

   牛奶隔水溶化加热至40度，要不停的搅拌防止起皮。

4. 4.

   加入泡软的吉士丁片和巧克力碎搅拌滑顺无颗粒状，隔水继续保温备用。不要过热，有手温就可以了。

5. 5.

   淡奶油打发至有纹路流动状即可。

6. 6.

   将牛奶巧克力糊倒入打发的淡奶油里，搅拌均匀。

7. 7.

   搅拌好的慕斯糊倒入模具内，在台案上震出膜具里慕斯糊内部空气。

8. 8.

   放入冰箱冷冻6小时以上，时间一定要冻足。

9. 第9步.

   脱膜时將四周轻轻辦松，然后从腿部开始脱膜不易折断。

   

10. 第10步.

    三只可爱的狗宝宝聚在一起了。