经典凉菜之蒜蓉茄子的做法说明

茄子和蒜一直都是完美组合，这次的做法是将蒜末炒制了，比用生蒜末拌茄子更有风味!

经典凉菜之蒜蓉茄子的食材和调料

经典凉菜之蒜蓉茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗好备用

   

2. 第2步.

   上火蒸熟

   

3. 第3步.

   蒸熟后放凉，空走茄子水

   

4. 第4步.

   将蒜切末备用

   

5. 第5步.

   加入花生油翻炒，一定要小火哦!

   

6. 第6步.

   炒成这个样子就差不多了，喜欢更焦一点的可以再炒一会儿

   

7. 第7步.

   加入酱油，继续翻炒20秒

   

8. 第8步.

   将炒好的蒜末倒在茄子上，静置放凉，即可品尝美味啦!